Nájdeme ho v hornej časti zadného stehna, v tesnej blízkosti nízkej roštenky. Toto mäso chutí najlepšie z mladého býka alebo jalovice, vek okolo 24 mesiacov, kedy je dokonale vyzreté.
Recepty Kvetová špička
Čas prípravy 60 minút
Nájdeme ho v hornej časti zadného stehna, v tesnej blízkosti nízkej roštenky. Toto mäso chutí najlepšie z mladého býka alebo jalovice, vek okolo 24 mesiacov, kedy je dokonale vyzreté.