Grilované rebrá, pripravené vo vlastnej kuchyni

Na 4 - 6 porcii potrebujeme:

• 2kg hovädzích rebierok

Na marinádu potrebujeme:

• 1 pohár slnečnicového oleja
• ½ pohára jablčného octu
• 2 PL hnedého cukru
• 1½ PL sójovej omáčky
• 1 PL Worchestrovej omáčky 
• 1ČL sušeného podrveného cesnaku
• ½ ČL sušenej podrvenej cibule 
• ½ ČL soli

Na prípravu BBQ omáčky:

• 2 ČL nesoleného masla
• 1 ½ pohára kečupu
• ⅓ pohára Worchestrovej omáčky 
• 2 ČL Melasi
• ½ ČL sušenej podrvenej cibule
• čerstvé korenie 

Postup:

1. Všetky ingrediencie na marinádu spolu premiešame. Marinádu natrite na rebrá, minimálne 2hod pred pečením, ale najlepšie, keď ich necháte odstáť cez noc. 
2. Pred pečením si rúru zohrejeme na 150°C, zakryjeme ich alobalom a opekáme 2hod. 
3. BBQ omáčku pripravíme zohriatím masla na panvici, do ktorej pridáme všetky vypísané ingrediencie vyššie. 
4. Privedieme zmes do varu a potom na miernom ohni varíme 10min.
5. Po dvoch hodinách odstránime alobal, rebrá polejeme BBQ omáčkou a rúru vyhrejeme na 180°C. Pečieme ich ďalších 45min a každých 15min podlievame BBG omáčkou.  

Zdroj: www.thekitchn.com