Hamburger zo sviečkovice

Na 4 porcie potrebujeme:

• 500g sviečkovice
• olej
• soľ a čierne korenie
• 1 pohár bieleho octu 
• 1 pohár vody
• 1 ČL kryštálového cukru
• 1 ČL soli
• 1 červená cibuľa
• ⅓ pohára majonézy
• ¼ pohára horčice
• 1 ½ pohára rukoly
• 4ks žemlí 

Postup:

1. Na panvicu dáme vinný ocot, vodu, soľ a za občasného miešania privedieme do varu a rozpustíme cukor. 
2. Nakrájanú cibuľu vložíme do hrnca, opečieme, zalejeme ju vínnou omáčkou a povaríme.
3. Utrite steak kuchynskou papierovou utierkou, osoľte a okoreňte ho. Mäso opekáme podľa prepečenia, ktoré máme najradšej. 
4. Po opečení ho necháme na 10min odležať. 
5. V miske si rozmiešame majonézu a horčicu. 
6. Cez sitko presypte cibuľu a omáčku vylejte. 
7. Steak nakrájame na kúsky. 
8. Žemle si prekrojíme na poli, stred natrieme majonézovo - horčicovou omáčkou, poukladáme kúsky cibule, mäsa a rukoly. 

Zdroj: www.thekitchn.com